2012年11月18日星期日

雨聲笑聲

即興之樂在於,我們沒有事前相對的期望,每次得到的感受和發現都變成玩樂地圖上的新座標。

住香港島有幾樣好:地小、有電車、近海。港島地勢就像緊握的拳頭,有海必有山,行山之便,說的只是距離市區十數分鐘的車程。

由屋苑旁的小徑往內,爬過一段寬二人的石屎樓梯,一級又一級…回頭瞥見剛才頂天的樓群已在腳下。行山且莫急,若只為完成任務,豈不浪費了一站站美景。沿途見涼亭數個,得自認體力有限,邊走邊歇還是我所享受的。是次倒是頭一遭微雨行山,原來經雨粉輕輕洗擦的空氣別有一番清徹甘爽。這樣大小的秋雨就剛好,大一點未免狼狽,害人不願久留。低壓的雲層晾在山脊中,為相中物添了幾層濃淡。

走過最高處,隨即就是下階路。浪聲音先是給我們預告,海灣就在面前。下雨天的浪特別的急、大,遠眺裝備充足的弄潮兒就像海面的飛魚。行得累,滑得攰,有甚麼好得過偶爾放縱飽食一頓呢。天色不好,只一間小食店還在營業。不要緊,這裡有時刻都適合的英式早餐和薄披薩。雖說都是速食,簡簡單單用心煮的還是吃得出。城市人的慣性功課-撳一下開飯啦暫且要讓讓步。熱騰騰的美食可不等人,當然就是食了才算。對著無邊海景送飯才是最佳調味品!一開三,我們慣常的默契,你一句我一句,快快樂樂又一頓。

最新任務-暖戰大浪灣mission completed。銀芽!

其實這裡也是香港。
能讓開心指數進一步提升的魔鬼。
烤雞肉跟小辣椒醬很搭!


2012年11月8日星期四

一天起始

一天中我最重視早餐。趁還沒有擾人的事發生,未開始做不完的課業前,好好的吃一頓。不一定要是吃得很飽很多很高熱量才是好,早餐要搭心情,配合時間,還要看手上有什麼材料。做過一人份早餐的人相信都有這個經驗:不同的材料很難逐少買,量通常都太多,要麼就吃不光,或是每天都重覆吃早餐A,(也是沒辦法的事。)

煮早餐時,伴著jazzradio的paris cafe當然最合適不過。手機放櫥櫃上,豬柳不放油在平底鍋上慢煎,逼走多餘油份後留一點煎蛋。打隻雞蛋入鍋,這時放muffin bread連塊車打起司進微波爐(家裡有小型烤箱更好),不多不少十五秒。把蛋翻一下,中間蛋黃還是晃晃的就剛好。它還是流心的太陽喔!層層疊好三兄弟,蓋上麵包頂,禮成!配一下PG紅茶放點鮮牛奶,無人騷擾好好把身心reboot。只是每次都禁不住將它快速幹掉,那燙嘴的蛋汁和微融的起司實在很難讓人優雅。畢竟這不是牛角麵包(croissant)啊。

另,秋日時乾燥時細雨,容易著涼。喝茶啡對身體實在不好,改為焗杯菊花薑蜜,驅寒不燥。先把杭胎菊以滾水輕燙,半開後連薑絲數條下杯,蓋好待它變半溫後放蜜糖,份量隨意。

秋樂。

2012年11月6日星期二

初見流浮山

因緣工作,去了流浮山一趟。果然不負海鮮勝地之名,酒家菜館一路可見,只更添了一份寧靜,畢竟今天並非假日。有名的海鮮飯館養著的海產之巨,足可媲美水族館的活標本。

一路走去,不少攤檔販賣自家的海產乾貨,價錢還算公道,來這裡辦年貨該是不錯之選。金秋之日,蠔的盛產季節,各家的金蠔豉粒粒肥美飽滿,曬乾以後還能保持鼓脹,光想像咬開以後綿密糯香的蠔膏在嘴裡溢出的鹹鮮甜美就令人恨不得即時拿起一隻即場就吃!

兩旁挨家挨戶都是飯店的小路很好走,他們都是水上人上岸定居後經營餐館,昔日出海生活已成舊話,現今海產均由船家批發所得。

海灣離海鮮市場不遠,就在小路盡頭。去的時候正值中午,平日機警的野狼大狗只管睡他們的午覺去,一動不動的橫陳在石板地上。也好,聽著忽地無理的狂叫,想起也覺煞風景。

泥沙石灘很廣,一路到一二百米外的中央,水深只及腰。我沒留神看漁夫,原來他們欠身半天就在等敏捷的蟹上釣,方發覺灘中不少漁夫在用這傳統的方法捕漁。由這裡遠眺可見海灘的水色呈兩截,那是鹹淡水的交界,出產的漁獲最鮮美。靠著岸,我只管用力的嗅那比平日愛更濃更烈的海水味,那是混雜著艇船排出的電油廢氣味,讓人很實在,很有生命的氣息。今天煙霞不算大,還能瞄到左方大橋連接對岸。我想起數年前層搭乘直通巴過橋,當車子經過正下方的蠔排時,看那一根一根的方粗木豎在水面,莫名地給它整齊的美感吸引。

然後是在很遠,很遠的面前,那條看上去有點弧的海岸先是深圳。幾十年前那邊該是一條平滑的線。海鷗三數,正午的陽光照在那蠔殼堆成牆,瓷般的白色顯得特別亮,和那初曬的鹹魚油光對映著。

生活太複雜,抓緊一件事去感受。


2012年8月30日星期四

關於他們(一)

我想說這兩個人的一些事兒。他們也許是你我之間的人物,搭在鐵路上也不起眼的模糊臉孔,在可能下周就把他們遺忘前我選擇寫出來。勵志故事我不想說,只是覺得他們有一點點不同,又多少有點像你和我。

C二十七八,有一固定女友,下年打算結婚。有車有樓,對許多女生來說該是一個不錯(?)的對象。與其他同事吹水唔抹嘴的性格不同是,他有參與胡扯,卻總愛不痛不癢的輕輕帶過。眼神間有著與年齡不相符的冷靜和成熟。一次的偶然,我瞄到他車擋暗格藏了本《我們最幸福:北韓人民的真實生活,滄桑的書脊透露了它曾被翻閱了好多次。我好奇他竟會對這種題材有興趣,大前提是這種工作環境和時數,能把這個思考消化恐怕需要很大的動力。他不以為然,只是覺得如果你關心這種事的話,許多藉口也就不存在了。這讓我擱下手上的讀物許一段時間感到汗顏。沒有別的,去關心自己需要知道的,也不需要故裝出世,說些似懂非懂的話來吼人。每天看書就像呼吸一樣自然。

然後我們談到了夢想和旅行。這彷彿是八十後的共同語言,你去跟任何一個他們談這個,總能看到眼神中的一下閃爍。說了下西藏和尼泊爾的經歷,一些他們比鑽石更堅貞真誠的信念。我忽然覺得在這裡求婚該是很好的場地。也許一抹黃沙就是代表。他問我,你夢想是甚麼。是一個我自己都不敢面對的弱點。若然連大聲說出來也不敢,那你喜歡這事的程度有限。不過對於夢想,我倒有兩個堅持:一、要義無反顧;二、不能想成本,更不可用營商的角度來考慮事情。人家謂「創業夢」;我覺得創業就創業,夢就夢吧。也不需要把創業神聖化,本來冒險就是穩定的相對,沒有好壞之分。真正的夢想都要帶點點傻勁,且把成功當成bonus,這樣包袱會輕一點。

也沒有過渡,收音機播著農夫的《重新找到你》。他特意把音量扭大,說你好好留意歌詞,實在寫得好到肉。不驚訝,只是我想知道,三十未到的心靈,這樣的老化,是成熟?還是選擇對現實妥協,躲在金鐘罩裡?喔我差點忘了,他即將要成家立室。男生們二十來歲常被說思想不成熟;然而急速長大後,買車買樓的checklist裡加了幾個勾後,抹滅了的熱血和混沌令他們少了一份真,當年的夢想就像永遠庫存的精子卵子,無法解凍更不會結果。又同時,我認識的所有爸爸級的人物,都為自己成家立室,有兒有女兒而自豪,無一不覺得養妻活兒是世上最幸福的重擔。

遊走在通俗和深度之間,也許就是那樣的自然而然。

2012年7月30日星期一

字在路途

從來都覺得寫/收明信片是一件很幸福的事。一個月中總有數次,看到卡紙上的風光,那熟悉又遙遠的的筆跡,一些只有我和好友才能讀懂的密語笑料,總是最讓人珍之重之。一句歌詞「我想我很快樂/當有你的溫熱/腳邊的空氣轉了」最合當時心情。

小時候覺得既然「郵費既然郵費都係咁多」,總是密密麻麻地寫滿左手面的空白才肯罷休,好不婆媽。有時候少不免例行公事,千篇一律,到後來還真只速描了數筆刻下風景,才發現一筆筆畫下來的記憶竟更鮮活。(證明我是一個圖像記憶人。)

選明信片也是一種學問。市內的路邊攤、煙草便利店(tabac shop)處可見一套數張地販售通常有齊著名景點,對於行程匆匆而又有「卡債」的旅人,實在很難拒絕。不過記住要講價。

如果時間還有一點餘裕的話,到博物館藝術館的紀念品店走一轉,商業味雖濃,卻也圓了心願,起碼收到此一遊之效。通常有點規模的也會堅持選用上佳紙質印製,能抵受郵程顛簸。這可不是說笑,缺角被口的明信片屢見不鮮!

想要尋好貨,必不能錯過當地藝術中心或藝廊。從插畫師、攝影師的角度看城市,感受點點生活的氣息和他們對城市的解讀與熱愛。若當地出版文化旺盛,如台、韓、紐等地,文具部總教人樂上半天。紐約的city shot明信片,常以街角市容和地下鐵為題,慢鏡頭下見其急速和生氣。一張照片捕捉了並排逆向行走的地鐵車廂內,乘客各自奔波後滿面倦容,正是繁華背後那份無力感。儲明信片,漸也成了一種習慣。

感謝路途上給我寫字的朋友們。


2012年7月3日星期二

哈哈鏡

看完這篇文章,方覺過往的樓盤的廣告拍得實在而富想像力。這起碼有故事性,而你和我都比較容易投射在主角中。這令我想起某次在地產集團面試被問到近期印象較深刻的樓盤廣告時,我只好勉為其難地舉出一些拍攝方法比較新穎的例子,而實質上的訊息實在薄弱得可以。事實上,究竟哪個外國人會享受住在屏風樓;回家途中要經過五六個保安點的家呢?你最多在西貢離島甚至元朗村屋看到他們蹤影。從我懂得樓盤是怎麼一回事開始,印象中就只有一群外國人和歐陸風情的金調廣告在腦海中一個個浮現,伴隨著廉價而臃腫的豪華形容詞。看這陳年廣告,我當時還讀小學,時序上錯過了百花齊放的創作年代,惜矣。


這空間慢慢變得單元。創作人不管目標消費群是誰(始終有本地家庭要買樓),一味硬套豪華概念,只會令觀眾越看越抽離,自動過濾浮誇的訊息,到睇樓時還要福爾摩斯上身,逐步揭穿圖則背後的謊言。大眾所謂的仇富、地產霸權的怨氣和對立,或多或少在這些「明呃」和過份浮誇的營商手法中滋長。說實在,如果我真要住洋樓,見鬼佬,養番狗,搞個移民再買個apartment住應該更划算。而對大部分中產來說,你願意做無殻牛,旅居打工日子總混得去,更何況是醒目的香港仔(女)。買得樓,唔多唔少對未來生活總有希冀,但好像利嘉閣那個It's so high廣告般正正常常地表達期望的實在不多,間接令這個中等質素的也能拿大獎。其實宣傳和廣告高明在於,令你買完不覺物非所值,而心甘情願做他的長期顧客。麥當勞不環保,不健康就人所皆知,但他家的廣告團隊就值得一讚(McCafe豆奶抹茶24小時麥當勞),形象起碼在競爭激烈的快餐和輕食市場中得以維持,令間許的光顧變得更合理。換個角度看,片子拍得好厚待一下我們雙眼和鑑賞能力,別讓我們的腦和眼鏽得太快。